Im Alter von 9 Jahren erhielt Jakob Maeß Klarinetten Unterricht bei Martin Kratsch in Bremen. Seitdem wirkte er bei verschiedenen Orchestern wie dem Jugendsinfonieorchester Bremen, dem Internationalen Jugendsinfonieorchester, dem SEPO (Syrian Expat Philharmonic Orchestra), sowie weiteren Projektorchestern mit. 2011 nahm er am Wettbewerb „Jugend musiziert“ teil und erhielt einen 1. Preis im Landeswettbewerb. Seit 2015 studiert er an der Hochschule für HMTM Hannover Musik auf Lehramt bei Uwe Möckel.